La foire Fruit Logistica se tiendra du 7 au 9 février à Berlin.
La situation stratégique de Mercabilbao et du Port les positionne au point idéal pour mener à bien une stratégie efficace d’internationalisation et de qualité.
Sur la base des données des dernières années, le secteur des fruits et légumes devrait commercialiser 17 000 tonnes et celui du poisson et des fruits de mer 3 000 tonnes.
Au 30 novembre 2017, Mercabilbao avait vendu 227 056 tonnes, soit un peu plus qu’en 2016 sur la même période.
Environ 3 000 véhicules entrent sur le marché chaque jour, un chiffre qui va s’intensifier pendant la période de Noël.
Le laboratoire d’inspection sanitaire du pavillon du poisson effectue des prélèvements quotidiens pour garantir la qualité des produits.
Ce matin, une vingtaine d’enfants de San Antonio Ikastetxea de Durango ont participé à l’initiative qui a lieu tous les mardis et jeudis d’octobre à mai.
Le centre de distribution organise ces ateliers en collaboration avec l’Association Slow Food Bilbao-Bizkaia afin que les participants puissent apprendre d’où vient la nourriture, apprendre à la connaître et éduquer leur goût.
Mercabilbao et le Port de Bilbao participeront conjointement au Salon de l’Attraction Fruits du 18 au 20 octobre pour mettre en avant leur stratégie d’internationalisation.
Les chefs d’entreprise ont visité les installations de l’Unité des aliments et ont pris connaissance du travail des grossistes en fruits et légumes lors d’une séance de réseautage.
Dans le port de Bilbao, ils ont vu les installations fruitières, le terminal à conteneurs géré par Noatum Terminal Bilbao, le Port d’Inspection Frontalier et l’entrepôt de marchandises périssables.
Le 21 août, les txikis apprendront à cuisiner les salades de manière didactique; le 23 août, les gildas et le 25 août, les kokotxas de morue.
Le Directeur de la Promotion Commerciale du Costa Rica, Jorge Zamora, a montré un intérêt particulier pour les produits exotiques et la tendance à la hausse de leur commercialisation dans la zone d’influence de Mercabilbao en notant et en transférant l’existence de marge pour la collaboration.
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