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El consumode frutas en 2013, ha sidode 139.199Tmun 2,98%menos que en 2012. Sin embargo el gasto
ha subido un 9,76%. En el caso de las hortalizas, el consumo ha sido de 67.384 Tm, un 2,68% inferior a
2012, y el gasto se ha incrementado 2,96%. El retroceso, en las hortalizas comercializadas por los
productores del país, ha sidodel 1,46%apesar deque supreciohabajadomás del 19%.
El mercado de Frutas y Hortalizas ha contado con 306 días hábiles. La media diaria de comercialización
ha sido de 676 Tm, y el total anual ha superado las 206.000 Tm,. Los mejores meses para la
comercializaciónde estos productos han sido Mayo, JunioyOctubre.
Los productos más vendidos entre las verduras y hortalizas han sido la patata, el tomate, la lechuga, el
pimiento, la cebolla, el grupo de las coles y la judía verde. Si bien la tendencia general del consumo ha
sido a la baja, algunas verduras y hortalizas como el tomate de Aragón, la col romanescu, el pimiento de
asar verde, el espárragoblanco, laborraja y el cardo, hanmejorado su índice.
Enel comparativo con2012, cabedestacar lamenor comercializaciónde ajos secos (-6,31%), lechuga
(-3,85%), pimiento (-3,21%)my tomate (-2,95%)
Los cítricos y en particular la naranja con 36.676 Tm, han sido las frutas con mayor presencia dentro del
mercado, manteniendo su porcentaje de consumo en un 34% sobre el total de fruta, mientras que el
gasto subió un 15%debido a la subida del precio de todos los productos de esta familia que oscila entre
el 16%en lamandarina y el 20%en lanaranja.
FRUTAS Y HORTALIZAS
Comercialización de frutas y hortalizas
KGS.
KGS.
Variación
%
€/kg.
€/kg.
Variación
%
2013
2012
2013
2012
Frutas
118.109.572
122.107.043
-3.997.471
-3,27
1,09
0,96
0,13
13,54
Hortalizas
52.324.032
53.808.381
-1.484.349
-2,76
0,94
0,91
0,03
3,30
Patatas
15.060.199
15.379.741
-319.542
-2,08
0,45
0,35
0,10
28,57
Plátanos
21.089.247
21.370.968
-281.721
-1,32
1,12
1,01
0,11
10,89
Productores
221.552
224.842
-3.290
-1,46
0,83
1,03
-0,20
-19,42
TOTAL 206.804.602
212.890.975
-6.086.373
-2,86
1,04
0,95
0,09
9,47
